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濟寧多家星級酒店推出平安夜套餐卻遇冷
作者: 發布日期:2014/12/21 19:51:22點擊:1162

  距離圣誕節還有一周,濟寧多家星級酒店推出平安夜主題套餐。相比去年,這類套餐的價格不僅下調,規模也在縮減,同時平安夜主題套餐的預訂也有些冷清。


  “酒店今年有平安夜主題套餐活動,198元/位,現在已接受預訂。”古槐路一商務酒店餐飲部經理坦言,雖然主題套餐活動已推出一周,但預訂量顯然比預期少很多。“去年這個時候,餐券都基本賣完了。”圣誕主題套餐遭遇冷清,讓這位餐飲部經理有些著急。

  “去年還開設了兩個餐廳,今年也就只有一個,現在看來,今年的預訂量有去年的一半就不錯了。”這位經理介紹,去年還有超過十人的團購訂單,可今年并未有一單團購訂單。“我們現在就把一部餐券硬派給了供貨商。”

  在位于洸河路一家星級酒店,今年圣誕主題套餐價格也由去年398元/位下調到298元/位。“今年的價格已是歷年最低價。”該酒店前臺工作人員說,除了價格下調,餐券單也少了一半。

  “現在國家提倡勤儉節約,高端餐飲行業也難免受其影響。”對于今年圣誕主題餐飲的冷清,在濟寧市烹飪餐飲業協會常務副會長王冠良看來,這也折射出餐飲行業轉型的必要,大眾化、有特色的餐館或將成為行業發展方向。
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